ذوّاق | Zawwaq
كل شهر، في مدينة جديدة على طبقك.
الملخص التنفيذي
“ذوّاق” هو مشروع مبتكر لعلامة تجارية متخصصة في مطاعم الـ Pop-up، تقدم تجربة طعام عالمية فريدة تتغير شهريًا. من المطبخ الإيطالي في يناير، إلى الياباني في فبراير، والتايلاندي في مارس. نهدف إلى خلق ضجة إعلامية وحالة من الترقب المستمر، جاذبين عشاق الطعام الباحثين عن كل ما هو جديد ومختلف.
💡 محاكي الجدوى التفاعلي
6 أسابيع
(المدة الأقصر تخلق إحساسًا بالإلحاح، بينما المدة الأطول تقلل من المخاطر التشغيلية)
فاخرة
(التجارب الفاخرة تزيد التكلفة ولكنها تسمح بهامش ربح أعلى وتستهدف شريحة مختلفة)
(اختيارك يغير تقدير التكلفة بناءً على أسعار الإيجارات وقوة الجذب الجماهيري للموقع)
📈 الفرص المتاحة
- قوة التسويق: جاذبية عالية لمبدأ “الندرة” يخلق ضجة إعلامية طبيعية.
- المرونة العالية: القدرة على اختبار مفاهيم وأطباق جديدة دون التزام طويل الأمد.
- تكاليف تأسيس منخفضة: أقل بكثير من تكاليف تأسيس وتشغيل مطعم دائم.
⚠️ المخاطر المحتملة
- ضغط تشغيلي: الحاجة إلى بناء وتفكيك العمليات بشكل متكرر كل شهر.
- التحدي اللوجستي: تأمين سلسلة توريد جديدة وموثوقة لكل مطبخ عالمي.
- الاعتماد على التسويق: الحاجة إلى جذب قاعدة عملاء جديدة بالكامل مع كل تغيير.
💰 تقدير تكلفة الدورة الواحدة
45 – 90 ألف ريال سعودي
(تتغير التكلفة حسب مدة وفخامة التجربة ونوع الموقع)
🎯 تقدير نسبة النجاح
75%
(تعتمد بشكل حاسم على قوة التسويق وجودة التجربة المقدمة)
⭐ نصيحتك الذهبية
لا تبع الطعام فقط، بل بع “التجربة الكاملة وقصة كل مطبخ”. ابنِ مجتمعًا ينتظر مغامرتك القادمة بشغف. استخدم وسائل التواصل الاجتماعي لسرد رحلتك كل شهر، بدءًا من التلميح للمطبخ القادم، إلى رحلة البحث عن المكونات، وصولًا إلى الكشف النهائي عن القائمة. اجعل جمهورك جزءًا من القصة.